Osmanlı hanımlarından ve Seferad Yahudilerinden tarifler
Posted by gülenay börekçi on July 8, 2011 · Leave a Comment
Ruhun Gıdası Kitaplar’dan çıkan “Osmanlı Hanımları Mutfakta” ve Okuyan Us Yayınları’ndan çıkan “Reca’nın Mutfağı”, kitaplığımda olmasından mutlu olduğum iki kitap… MUTFAK KÜLTÜRÜ: Osmanlı Hanımları Mutfakta “Osmanlı Hanımları Mutfakta” 1880-1926 arasında yayınlanmış Osmanlıca kadın dergilerinde yemekle ilgili makalelerin derlemesinden oluşuyor. Evin Tertip ve Tanzimi’yle başlıyor, Yemek Hıfzısıhhası ve Doktorca Aşçılıkla sürüyor. Makalelerin bir kısmı mutfak ve yemek […]
Read MoreFiled under lezzet, vitrin · Tagged with egoistokur, gülenay börekçi, irvin cemil schick, okuyan us yayınları, osmanlı hanımları mutfakta, reca deşilton, reca'nın mutfağı, ruhun gıdası yayınları








